Agriculteur de valeurs 2019 – Ferme Louvigny

29
Juil

Agriculteur de valeurs 2019 – Ferme Louvigny

Henri Louvigny a repris l’exploitation familiale en 2015. L’exploitation avait auparavant été reprise par son père à son grand-père qui l’avait repris à son père,… Bref ils sont éleveurs de bovins depuis des générations.
Idéalement situé à Bougnimont, un petit village au cœur de l’Ardenne, il travail en agriculture biologique depuis 1996.
Depuis lors, sa principale préoccupation a toujours été de viser la qualité tout en respectant et préservant l’environnement. Cela implique des choix et détermine un certain nombre de principes:
Dans le respect du label bio, pas d’utilisation de produits phytosanitaires sur les parcelles.
Dans le cadre du bien-être animal, aucun animal n’est attaché et les césariennes ne sont pratiquées qu’en cas de risque vital pour la vache ou son veau (seulement 2 ces 20 dernières années).
Par respect pour l’environnement, tous les fourrages proviennent de notre ferme. Toutes nos prairies sont situées à moins de 8km de la ferme.
Pour des raisons multiples, Henri a choisi de travailler avec la race limousine. Celle-ci offre des facilités de naissance et des qualités maternelles exceptionnelles: le veau naît par voie naturelle et reste avec sa mère pendant 9 mois. De plus, la qualité bouchère de cette race française, offre une viande haut de gamme, peu grasse, avec un persillé remarquable.

Description de l’exploitation

Superficie totale : ±70 ha
Type de spéculations végétales : prairies et épeautre
Nombre d’animaux par race : Limousine : ±200 bêtes
Agriculture bio

Performance économique de l’exploitation

Autonomie fourragère
Race limousine
Valorisation via la coopérative
Celle-ci offre des facilités de naissance et des qualités maternelles exceptionnelles: le veau naît par voie naturelle et reste avec sa mère pendant 9 à 11 mois. De plus, la qualité bouchère de cette race française, offre une viande haut de gamme, avec un persillé remarquable

Quelles innovations ont été mises en oeuvre dans l’exploitation ?

Coopérative d’éleveurs
Vente de colis en ligne
Partenariat avec Delhaize

Quelles actions spécifiques (non obligatoires) mènent les exploitants pour protéger l’environnement ?

BIO
Autonomie fourragère

Quelles actions mènent les exploitants pour promotionner l’image de leur ferme et de l’agriculture en général auprès des consommateurs /citoyens ?

Co-élevage ou“élevage collaboratif”
Partenariat entre l’éleveur et les consommateurs afin d’atteindre un niveau de qualité optimale
Site internet
Médias Sociaux
Collaboration avec le restaurant éphèmere au Libramont exhibition & Congress (LEC)

En quoi les exploitants se distinguent-ils dans leur collaboration avec leurs collègues agriculteurs ?