Tout ce qu’un éleveur doit savoir pour vendre la viande de son élevage en circuit court.
Description
Quels sont les risques microbiologiques liés aux produits laitiers à la ferme ? Comment les maîtriser ? Que prévoit la législation ?
Que devez-vous retenir des bonnes pratiques d’hygiène, du HACCP et des guides d’autocontrôle ?
Dans quels cas devez-vous faire une notification obligatoire à l’AFSCA ?
- Lieu:
- Hall 3-LEC1
- Jour:
- 28 juillet 2019
- Horaire:
- 11.00 – 12.00
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- Organisateur:
- AFSCA
Accès
- Accès 1
- Accès 4
