Transformer le lait de la ferme en toute sécurité alimentaire.

Beschrijving

Quels sont les risques microbiologiques liés aux produits laitiers à la ferme ? Comment les maîtriser ? Que prévoit la législation ?
Que devez-vous retenir des bonnes pratiques d’hygiène, du HACCP et des guides d’autocontrôle ?
Dans quels cas devez-vous faire une notification obligatoire à l’AFSCA ?

Plaats:
Hall 3-LEC1
Dag:
Tijdschema:
16.45 – 17.45
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Spreker:
AFSCA
Toegang
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