- 9u30: Onthaal met koffie
- 10u00: Verwelkoming door ir. Natacha Perat, Manager van de Beurs van Libramont
- 10u10: Inleiding door Pierre Weill, oprichter van Bleu Blanc Cœur
- 10u40: Rondetafel 1: « Kan het model Bleu Blanc Cœur er bij ons in slagen om de producten van onze fokkerijen op te waarderen? » met de deelname van:
· Eric Walin, Directeur van SCAR
· Jean-Marc Cabay, Directeur van kaasmakerij Herve Société
· Claudine Michel, Directrice van Porc Qualité Ardenne (PQA)
· Françoise Bodson, hoofd duurzaamheids-/toekomstprojecten – Wagralim
Vragenronde met het publiek
- 12u00-12u20: Pauze
- 12u20: Rondetafel 2: « Vormen supermarkten een geloofwaardige en rendabele afzetmarkt voor lokaal schapenvlees? » met getuigenissen van:
· Bertrand Moreau, hoofd van de afdeling vlees en gevogelte bij Carrefour
· Jean Devillers, schapenfokker
· Adrien Demecheleer, jong schapenfokker
- De rondetafelgesprekken worden gepresenteerd en geleid door Thierry Delperdange
- 13u00-15u00: Lunchpauze en gedachtewisseling met de sprekers en de exposanten
